三亚湾假日酒店是由国际著名的洲际酒店集团管理。酒店坐拥瑰丽的三亚湾景致，与美丽悠长的椰梦长廊相依偎，保持着原始的美丽和风貌，碧玉般透澈的大海拥吻着绵长柔软的沙滩。与东、西岛隔海相望，与天涯海角、南山文化旅游区等著名旅游景点遥相呼应。
酒店拥有舒适的客房和套房，均有宽阔的观景阳台；内部装潢设计时尚而温馨，富有浓郁的度假气息。房间设有写字台、免提电话、电话留言、高速宽带上网、客房咖啡/茶、吹风机、婴儿床和加床服务、保险箱、独立温度遥控器、烟感探头及喷淋。
酒店还设有茶树水疗中心、健身中心、室外温泉游泳池、网球场等设施；并给儿童专门设有儿童俱乐部、儿童游泳池；专属的私人沙滩、丰富的水上运动。酒店成功引进在全球亦属独特的温泉鱼（俗称亲亲鱼），新推出的温泉鱼疗SPA再次成为三亚旅游度假的新亮点。