城市简介

   突尼斯首都突尼斯市（Tunis）位于突东北部，临地中海南岸的突尼斯湾。市郊面积达1500平方公里，有人口208万（2001）。是全国政治、经济、文化中心和交通枢纽。公元前1000多年，腓尼基人在突尼斯海边建立迦太基城，并发展成为历史上有名的奴隶制的迦太基帝国，当其盛时，突尼斯是迦太基城近郊的一个海滨村镇。迦太基城后被罗马人焚毁。公元698年，倭马亚王朝总督诺马拉下令拆除迦太基残余城墙和建筑物，在今突尼斯城地址建麦地纳城，并兴建港口、船坞，令居民迁移至此。在当时成为仅次于凯鲁万城的第二大城。强盛的哈夫斯王朝（1230－1574年）时期，正式定都突尼斯城，并大兴土木，修建巴尔多宫殿，扩建扎古旺－迦太基水渠工程，把水引入皇宫和居民区，整修阿拉伯市场，建立政府区“卡斯巴”，文化艺术亦相应发展。突尼斯城一时成为马格里布地区的文化中心。1937年遭法国殖民者占领，1957年突尼斯共和国成立后，定为首都。



旅游资源

   突尼斯城的市区由民族传统的旧城麦地纳和欧化的新城组成。旧城麦地纳还保持着古色古香的阿拉伯东方色彩。旧城墙虽已不存，但有近十座城门保存尚好，其中有新旧城相接的海门，以及旧城与郊区相接的苏卡门等。“卡斯巴”区是总理府和执政党党部所在地。新城又称“低城”，位于麦地纳通向海边的低洼地带。1881年以后，法国殖民统治时期开始兴建。市中心繁华热闹的街道是布尔吉巴大街，两旁绿树浓荫，书亭、花摊点缀其间；大街东头是共和国广场，这里矗立着布尔吉巴总统的铜像；西头为独立广场，有突尼斯古代名历史学家卡尔敦的铜像。市中心迤东不远是火车站和海港；往北，有市内风景区贝尔维黛公园。东北郊则有著名古迹迦太基城遗址、民族传统建筑形式的西迪·布·赛义德镇、马尔萨海滨浴场和通向大海的门户古莱特港等。富丽堂皇的总统府濒临地中海，座落在咖太基城遗址旁。西郊3公里处有巴尔多古皇宫，如今是国民议会和巴尔多国家博物馆所在地。西北郊是大学城。南郊和西南郊是工业区。著名的古罗马水渠渡槽从西郊农业区通过。突尼斯风景秀丽，气候宜人，且靠近欧洲，经常成为国际会议的一个中心，1979年以来，阿拉伯联盟总部迁来这里。

风俗习惯

   伊斯兰教对突尼斯人的生活影响颇大，多数突尼斯妇女都有深居简出，戴面纱的习俗。伊斯兰教徒每天要在中午、下午、黄昏和夜晚各礼拜一次。每星期五的午后，还要到清真寺举行一次集体“三麻拜”。礼拜时，他们将伊斯兰教历太阳年的1、7、11、12月视为“神运载月”。在这四个月中，禁止一切激烈活动。

特色饮食

   砖形鸡蛋：在一个煎熟的信封形馅饼皮里放入一个鸡蛋、欧芹子、洋葱、吞拿鱼、虾及碎肉。吃时挤些柠檬汁在上面会使味道更加纯正。

   燕麦粉：将蔬菜、肉及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦粉与马加（marqa）蒸熟放入容器，这一道蔬菜炖肉便完成了。这道菜起源于早期的柏柏尔人。上好的烤鱼、木炭烘烤的羊肉以及羊肝也可以用来做这道菜。